むねじゅう日記 〔宗重商店社長ブログ〕

解体・リサイクルを中心とした問題解決型サービス業を目指す、㈱宗重商店 3代目社長の成長日記!

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ふくらぎ祭り

日曜日の夕方、舟釣り大好きな友人から貰ったがんどふくらぎ

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がんど?ふくらぎ?と思われた方。
出世魚である鰤の北陸地方での呼び名ですね(一般的にはハマチかな)。

「こんなに貰っても
という程の量でしたんで、翌日の全体朝礼後、前職が魚屋さんだった工事部 森さんに捌いてもらうことに。
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現場に行く前に申し訳なかったんですが、30分も掛からずに15匹以上はあった全てを三枚におろして頂きました。

三枚におろした魚を刺身にするのは主婦チーム
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さすが、手慣れた手つきで捌いてくれます。

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僕も見よう見まねでお手伝いしてみますが、骨を取るのが難しい

どうですか
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前日の昼に能登の西海で揚がったばかりの新鮮な刺身盛りですよ

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ご飯には大葉とミョウガを刻んだものと白ごまを混ぜ込むこだわり。
最後にきざみ海苔とワザビを乗せれば完成です

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営業マンには全員にお昼に戻ってくるよう指示し、女性社員もお弁当がない人には丼ぶり、持参の人は刺身で。
全員で美味しく頂きました

一応年末に向けた12月ということで、我々解体専門業者にとってはメチャクチャな繁忙期なんですが、こんなこともやってます。

つくづくアホな会社ですね~
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むねじゅう

Author:むねじゅう
平成19年の法人化とともに代表取締役に就任して10年が経ちました。
これまで支えて下さったあらゆる方に感謝したいと思います。

今年の個人テーマは「原点回帰」。
ここ数年忘れかけていたがむしゃらさを取り戻し、最近少し緩くなってきた社内の風土を再度引き締め直します。

そして、いつも何か面白いことをやっていると思われる会社を目指していきます。
「魅せるむねじゅう」に向かって全社一丸で邁進!

むねじゅうに関わる全ての人を幸せに。

facebookページも随時更新しています。
解体・リサイクルのむねじゅう(株式会社 宗重商店)
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